El kaki (o Caqui) es una
fruta de color anaranjado y parecida a un tomate, contiene grandes
cantidades de Vitamina A y licopeno, sustancias antioxidantes y
anticancerígenas, y de fibra soluble (contiene un importante contenido
en fibra), que ayuda a reducir el colesterol malo. Así pues, esta fruta,
supone un elixir contra el envejecimiento, las enfermedades crónicas,
cardiovasculares y el cáncer, de una forma sabrosa y muy natural.
En España se cultiva una sola variedad
denominada "Kaki Rojo Brillante", pero tiene dos formas de disfrutarlo: el kaki
classic, de pulpa blanda y que puede tomarse con cuchara; y el kaki persimon, de
pulpa dura que puede pelarse o comerse con cuchillo y tenedor.
Es muy bueno para la salud el consumo de kakis
ya que contienen caroteno y criptoxantina, ambos con actividad de provitamina A.
También tienen un alto contenido en vitamina C. Son ricos en potasio, azúcares y
glucosa. Con su actividad antioxidante con efectos beneficiosos que disminuyen
el riesgo de determinadas enfermedades degenerativas (cáncer, cataratas,
problemas cardiovasculares, etc.). Es una buena fruta para combatir la diarrea y
la colitis.
Composición por 100 gramos de
porción comestible:
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Calorías |
39,7 |
| Hidratos
de carbono (g) |
9,5 |
| Fibra
(g) |
2,1 |
| Potasio
(mg) |
290 |
| Magnesio
(mg) |
12 |
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Provitamina A (mcg) |
1,2 |
| Vitamina
C (mg) |
9 |
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mcg = microgramo |
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