MANZANA

 

    

  

Fruto del manzano (Malus Domestico) es de forma gruesa, redondeada, algo hundida por los extremos del eje  y de piel amarilla, verde o roja. Es rica en vitamina B y C (ayuda a reforzar el sistema inmunológico), así como en sales minerales y gran fuente de fibra, pues contiene pectina, una fibra soluble que ayuda al cuerpo a eliminar el colesterol y a protegerse contra los efectos de la polución ambiental; además de poder eliminar metales nocivos como el plomo y el mercurio. Contiene ácido málico y tartárico, que son eficaces como ayuda en la digestión de alimentos grasos.  Con sabor acídulo o algo azucarado, con pequeñas semillas de color caoba. Es una buena acción antiviral, buena para el corazón y la circulación.

 

La manzana ha sido utilizada para combatir problemas del sistema gastrointestinal (rayar la manzana, dejar que coja un poco de color marrón y mezclar con miel o yogur). Curiosamente es un fruto que sirve tanto para el estreñimiento como contra la diarrea.

 

El manzano es probable que sea originario de Asia, pero con frecuencia difundido por Europa desde la Antigüedad. Tiene el tronco recto y la copa redondeada, pudiendo sobrepasar los 10 m. de altura.

 

Composición por 100 gramos de porción comestible (Roja - Golden - Granny Smith)

 

Calorías	46	40,6	41,5
hidratos de Carbono (g)	11,7	10,5	10,5
Fibra (g)	1,7	2,3	1,5
Potasio (mg)	99	100	110
Magnesio (mg)	5	5,6	4
Pro-vitamina A (mcg)	4	4	1,5
Vitamina C (mg)	3	12,4	0,5
Vitamina E (mg)	0,5	0,4	0,5

 mcg = microgramos