La uva o grano de uva es el nombre que recibe
el fruto que crece formando racimos de la vid común o vid europea. Pertenece al
género Vitis de la familia de las Vitáceas, que incluye unas 600 especies de
arbustos, por lo general trepadores y que producen frutos en baya, propios de
países cálidos y tropicales
La composición de la uva varía según se trate
de uvas blancas o negras. En ambas destacan dos tipos de nutrientes: los
azúcares, principalmente glucosa y fructosa, más abundantes en las uvas blancas,
y las vitaminas (ácido fólico y vitamina B6), ésta última en una cantidad que
solo se ve superada por las frutas desecadas y las frutas tropicales como el
aguacate, el plátano, la chirimoya, la guayaba y el mango. Su riqueza en
azúcares les convierte en una de las frutas más calóricas.
Composición
por 100 gramos de porción comestible:
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Uva blanca |
Uva negra |
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Calorías |
63 |
67 |
| Hidratos de carbono (g) |
16,1 |
15,5 |
| Fibra (g) |
0,9 |
0,4 |
| Potasio (mg) |
250 |
320 |
| Magnesio (mg) |
10 |
4 |
| Calcio (mg) |
17 |
4 |
| Vitamina B6 (mg) |
0,1 |
0,1 |
| Provitamina A (mcg) |
3 |
3 |
| Ácido fólico (mcg) |
16 |
26 |
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mcg = microgramo |
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Las hojas de vid tienen propiedades que benefician enormemente el sistema
circulatorio y refuerzan los vasos sanguíneos.
Sus propiedades se deben a sus sustancias vaso-protectoras que permite combatir
la insuficiencia venosa y la fragilidad capilar cutánea.
Los taninos de la vid roja favorecen la contracción de las células
musculares de los vasos sanguíneos, facilitando el retorno venoso de la
sangre acumulada en las piernas hacia el corazón.
Además es antiespasmódico, hipnótico y sedante. Se usa en la ansiedad,
estados nerviosos e hiperexcitación, neurastenia, neurosis, insomnio,
arritmias, taquicardias y trastornos nerviosos de la menopausia.